-
1 гусиный жир
гусиный жирשמַאלץ ז' -
2 гусиный жир
-
3 гусиный жир
1) General subject: goose grease, goose-fat, goose-grease2) Food industry: goose oil3) Perfume: goose fat -
4 гусиный жир
-
5 гусиный жир
-
6 гусиный жир
-
7 гусиный жир
adjgener. grasa de ganso -
8 гусиный жир
Русско-английский словарь по пищевой промышленности > гусиный жир
-
9 гусиный жир
Русско-английский сельскохозяйственный словарь > гусиный жир
-
10 гусиный жир
-
11 гусиный жир
-
12 вытопленный гусиный жир
vfood.ind. GänseschmalzölУниверсальный русско-немецкий словарь > вытопленный гусиный жир
-
13 топлёный гусиный жир
Универсальный русско-немецкий словарь > топлёный гусиный жир
-
14 гусиный
-
15 гусиный
-
16 жир
муж.fat; grease ( топленое сало)китовый жир — whale oil, blubber
••не до жиру быть бы живу — посл. beggars can't be choosers
-
17 жир
* * *нагулять жиру разг.
— нагуляць тлушчу (сала) -
18 жир
м- от жиру лопаться -
19 жир
муж.1. сой, сойагжир растаял – сой батади
недостаток жиров в пище – сойагхъуаг хойраг
2. (жирность, упитанность) нард3. (нутряной) фиугусиный жир – хъазы фиу
-
20 жир
сить, сало, жир, (топл.) лій (р. лою) (ум. сальце, лойок, жирок). [Як виросте кабан, то вже аж тоді кладе на собі сить. Гуска гарно вгодована - на палець сала на їй. З кабана два пуди сала взяли. Помастив рану козиним лоєм (Зв.). Хоч вичищаємо гнойок, так їмо лойок]. Ж. у убойного скота - нагул. Ж. топлёный свиной, гусиный, утиный - смалець; топлёный говяжий, бараний, козий, барсучий - лій (р. лою). Ж. внутренний - здір (р. здору). Тонкий слой жира на жидкости - осуга. Ж., пережаренный с мукой для заправки кушанья - запряжка, засмажка. Вытопки жира - вишкварки. Жиры - омаста. [Служниця спалювала далеко більше дров, видаткувала більше омасти, ніж я (Франко). Крупи є, тільки омасти немає]. Помазанный жиром - масний. [Масні пироги]. С жиру беситься - навісніти з розкошів. Ж. рыбий - тран, трин. [Трин - риб'яче топлене сало, риб'яча сить (Неч.-Лев.)].* * *жир, -у, товща; диал. сить, -ті, товщ, -у; (преим. топлёное сало овец и рогатого скота; свечное сало) лій, род. п. ло́ю; (преим. свиное и птичье топлёное сало) сма́лець, -льцю
- 1
- 2
См. также в других словарях:
ЖИР — 1. ЖИР1, жира, мн. жильничы, муж. Нерастворимое в воде маслянистое вещество, содержащееся в растительных и животных тканях. Жиры различны по своему составу. Растительные жиры. Животные жиры. Без достаточного количества жиров человеческий организм … Толковый словарь Ушакова
ЖИР — 1. ЖИР1, жира, мн. жильничы, муж. Нерастворимое в воде маслянистое вещество, содержащееся в растительных и животных тканях. Жиры различны по своему составу. Растительные жиры. Животные жиры. Без достаточного количества жиров человеческий организм … Толковый словарь Ушакова
жир — 1. ЖИР1, жира, мн. жильничы, муж. Нерастворимое в воде маслянистое вещество, содержащееся в растительных и животных тканях. Жиры различны по своему составу. Растительные жиры. Животные жиры. Без достаточного количества жиров человеческий организм … Толковый словарь Ушакова
ЖИР — 1. ЖИР1, жира, мн. жильничы, муж. Нерастворимое в воде маслянистое вещество, содержащееся в растительных и животных тканях. Жиры различны по своему составу. Растительные жиры. Животные жиры. Без достаточного количества жиров человеческий организм … Толковый словарь Ушакова
ЖИР — 1. ЖИР1, жира, мн. жильничы, муж. Нерастворимое в воде маслянистое вещество, содержащееся в растительных и животных тканях. Жиры различны по своему составу. Растительные жиры. Животные жиры. Без достаточного количества жиров человеческий организм … Толковый словарь Ушакова
жир — 1. ЖИР1, жира, мн. жильничы, муж. Нерастворимое в воде маслянистое вещество, содержащееся в растительных и животных тканях. Жиры различны по своему составу. Растительные жиры. Животные жиры. Без достаточного количества жиров человеческий организм … Толковый словарь Ушакова
ЖИР — ЖИР, а ( у), пред. о жире, в жиру, мн. ы, ов, муж. Органическое соединение, нерастворяющееся в воде маслянистое вещество, один из основных компонентов клеток и тканей живых организмов. Животные, растительные жиры. Рыбий ж. (жидкий жир из печени… … Толковый словарь Ожегова
Рыбий жир — Эту статью следует викифицировать. Пожалуйста, оформите её согласно правилам оформления статей … Википедия
Кондитерский жир — пищевой жир в основном растительного происхождения[1][2][3]. Однако некоторые виды кондитерского жира содержат китовый саломас, свиной и говяжий жир[4]. Содержание 1 Со … Википедия
Костный жир — Костный жир смесь различных животных жиров, извлекаемых из трубчатых и губчатых костей сельскохозяйственных животных, в основном свиней и крупного рогатого скота. Содержание 1 Свойства 2 Состав … Википедия
Суп гусиный жемайтский — Состав. 1 1,25 кг гуся (или 1 утка) 1 стакан перловой крупы 2 стакана сметаны 2 ст. ложки сливочного масла 4 5 белых грибов 2 луковицы 1 морковь 3 антоновских яблока… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
